Pour faire suite au portrait de Mireille Bonin que nous avons publié le 13 octobre, nous nous intéressons aujourd’hui à l’un de ceux qui régalent nos papilles: Cédric Allain, l’un des chocolatiers à l’oeuvre chez Erico

Cédric Allain, ou “La réussite d’un expatrié français sous des latitudes où le cacao est devenu un résident d’honneur” selon les mots de Tv5 Monde, à qui l’on doit cette vidéo. Depuis juin 2014, les deux chocolatiers-pâtissiers Cédric Allain et Éric Louinet ont repris la chocolaterie en y apportant leur touche de savoir-faire. Objectivement, comment pourrait-on ne pas se laisser tenter…