C’est à partir d’avril 2023 que la Ville de Québec collectera les résidus alimentaires dans l’arrondissement de La Cité-Limoilou. L’annonce en a été faite ce matin, en même temps que le lancement de la collecte pour l’arrondissement de La Haute-Saint-Charles.

Le début de la collecte des résidus alimentaires permet la mise en service progressive du centre de biométhanisation de la matière organique (CBMO). L’arrivée des premiers sacs mauves au centre de récupération de la matière organique (CRMO) permettra de finaliser les ajustements techniques et numériques des équipements de tri. Les matières organiques récupérées permettront aussi d’amorcer les premières étapes du traitement de la matière organique. « Nous marquons aujourd’hui un grand pas vers une ville plus verte et plus Responsable, a déclaré M. Bruno Marchand, maire de Québec. Sans nouvelle collecte et avec seulement un petit geste simple, les citoyens vont pouvoir contribuer efficacement à la lutte aux changements climatiques ».
Comment ça fonctionne?

Le déploiement de la collecte se fait de manière progressive, en commençant par La Haute-Saint-Charles aujourd’hui, puis Charlesbourg en décembre, Sainte-Foy-Sillery-Cap-Rouge en janvier, Les Rivières et L’Ancienne-Lorette en février, Beauport en mars 2023 et la Cité-Limoilou en avril 2023. La Ville procèdera progressivement à la distribution gratuite du matériel pour la collecte des résidus alimentaires. Les citoyens recevront ainsi un contenant de cuisine dans lequel ils trouveront leur première provision de sacs mauves pour environ six mois et un guide pratique pour tout savoir sur la collecte des résidus alimentaires. La collecte se veut simple. Dès qu’ils recevront leur matériel, les citoyens pourront commencer à participer en remplissant un sac mauve de restes de repas, de pelures et autres résidus alimentaires. Tous les six mois, ils recevront une nouvelle provision de sacs à domicile.

La collecte est facile. Pour savoir quoi mettre dans le sac mauve, une seule question à se poser : est-ce que ça se mange ou est-ce une partie de quelque chose qui se mange? Si la réponse est oui, le résidu va dans le sac mauve. Une fois plein, le sac mauve doit être placé dans le contenant habituel d’ordures pour qu’il puisse être ramassé. Il n’y a pas de bac supplémentaire à se procurer. Les citoyens des multilogements peuvent donc participer comme les résidents de maisons unifamiliales.

Les sacs mauves de résidus alimentaires collectés avec les ordures seront acheminés au centre de récupération de la matière organique (CRMO) où ils seront séparés des sacs d’ordures par tri optique et poussés par jets d’air vers les équipements de traitement. Le déploiement progressif de la collecte dans les arrondissements permet une montée en charge graduelle afin de finaliser la programmation des trieuses optiques pour qu’elles reconnaissent bien la couleur et le format des sacs mauves. Le tri par jets d’air pourra aussi être ajusté en fonction du poids véritable des sacs.

Une fois triés, les sacs seront ouverts et vidés de leur contenu. Les résidus alimentaires, broyés et chauffés, deviendront une pulpe liquide qui ressemble à un smoothie. Cette matière sera acheminée par conduite souterraine au centre de biométhanisation de la matière organique (CBMO). La valorisation des matières organiques produira 73 000 tonnes de digestat, un engrais naturel qui servira à fertiliser les sols agricoles et 10,2 millions de mètres cubes de gaz naturel renouvelable qui sera injecté dans le réseau d’Énergir. À cet égard, une entente de 100 M$ sur vingt ans est intervenue entre la Ville de Québec et Énergir en 2019.

Pour en savoir plus sur la collecte des résidus alimentaires et la biométhanisation, il suffit de consulter le ville.quebec.qc.ca/sacmauve.