Saint-Jean-Baptiste offre de quoi contenter les palais les plus difficiles, que ce soit pour grignoter, manger un bon repas, ou partager un moment entre amis. Retrouvez ici nos critiques culinaires et mises en valeurs des spécialités locales.

Dix Mille Matins, nouveau café sur d’Aiguillon

Le local du 200 rue d’Aiguillon ne sera pas resté vide longtemps après le départ des Sablés de l’Osti de Français dans Montcalm. Dix Mille Matins, un tout nouveau café, à l’ambiance douce et cozy, ouvre ses portes le 1er août. Nous avons rencontré Marie-Pier Therriault, la jeune entrepreneure derrière le projet, alors qu’elle finit [...]

Pâtisserie Chouquette, ravissements et délices sucrés sur Saint-Jean

Vous l’avez peut-être remarqué: le local sis au 778 rue Saint-Jean subit quelques transformations. On y trouvera bientôt une pâtisserie, projet de deux jeunes entrepreneurs portés par une même passion des bonnes choses. Rachel Parenteau et Olivier Verdot sont tous les deux pâtissiers de métier, lui depuis 15 ans et elle depuis 9 ans. Rachel [...]

Carrefour des terroirs: saveurs locales et internationales

Vous avez peut-être remarqué que les travaux vont bon train dans les anciens locaux du Commensal. Après plusieurs années d’inoccupation, l’immense surface va bientôt rouvrir ses portes, pour le plaisir des plus gourmands: le Carrefour des terroirs s’implante dans le quartier Saint-Jean-Baptiste. Le carrefour des terroirs a été pensé comme une épicerie gourmande et un [...]

L’Échoppe – chefs épiciers, saveurs de proximité

Les travaux vont bon train au 714 rue Saint-Jean. Les propriétaires du Hobbit y ouvrent dans les prochains jours l’Échoppe - chefs épiciers, une extension de leur savoir-faire au format épicerie, pour le plus grand plaisir des gourmands du quartier. L’idée a commencé à germer après la fermeture de Pâques l’année dernière, où le vide-frigo, [...]

Biscuits et café locaux rue d’Aiguillon

Impossible de s’y tromper: dès que l’on ouvre la porte du 200 rue d’Aiguillon, on sait que l’on entre au royaume de la pâtisserie pur beurre. C’est là que Sébastien Romagny a décidé de s’installer pour produire et commercialiser localement les Sablés de l’Osti d’Français. L’ouverture officielle a lieu aujourd’hui 2 juillet 2021, et nous [...]

La Ninkasi, saveurs québécoises à l’honneur

C’est aujourd’hui à 15h qu’ouvre le bistro de la Ninkasi, dans les locaux anciennement occupés par le Veau d’Or et qui jouxtent l’actuel bar. Nous sommes allés à la rencontre de Mathieu Cloutier, propriétaire, et d’Anthony Vien, chef, pour découvrir ce nouvel endroit prometteur pour les papilles. A 11h ce matin, on s'affairait encore sur [...]

Un projet de restaurant participatif dans les quartiers centraux

C’est le 9 février prochain que se tiendra une première rencontre virtuelle sur la création d’un restaurant participatif dans les quartiers centraux de Québec. Nous avons parlé avec l'une des instigatrices du projet, Anne-Marie Labrecque, pour en savoir un peu plus. Un restaurant participatif, qu’est-ce que c’est? Commençons par dire ce que ce n’est pas: [...]

Deux nouveaux propriétaires pour la Piazzetta Saint-Jean

Ils sont deux, jeunes, et motivés: Laurianne Robitaille et Marc-Antoine Lacasse sont récemment devenus les heureux propriétaires de la Piazzetta Saint-Jean, le tout premier restaurant de la chaîne créée dans le quartier en mai 1989. Ils n’ont pas 30 ans et déjà une longue carrière dans le domaine de la restauration, où ils travaillent chacun [...]

Des petits gâteaux faits dans Saint-Jean-Baptiste

Les becs sucrés du quartier seront sans doute ravis d’apprendre qu’il se cuisine de bons petits sablés au goût franco-québécois dans Saint-Jean-Baptiste. Rencontre avec Sébastien Romagny, le créateur des Sablés de l’osti d’français. Lorsqu’il nous parle de ses sablés un samedi matin au Cantook, le jeune français déborde d’un enthousiasme contagieux, et on a juste [...]

Par |2019-12-08T17:55:27-05:0030/11/2019|Catégories : Art de vivre et consommation, Commerces, Cuisines et Gourmandises|Mots-clés : |3 Commentaires

Pour le plus grand bonheur des puristes, Nina Pizza Napolitaine s’installe dans Saint-Jean-Baptiste

Directement de la basse ville, des effluves napolitaines montent vers la rue Saint-Jean avec l’ouverture prochaine d’un deuxième Nina Pizza Napolitaine dans l’ancien local du Panetier Baluchon. C’est avec une franche poignée de main et un sourire lumineux que Pénélope Lachapelle (copropriétaire avec Lucie Nadeau de Nina Saint-Roch) m’accueille pour me parler de l’ouverture de [...]