Saint-Jean-Baptiste offre de quoi contenter les palais les plus difficiles, que ce soit pour grignoter, manger un bon repas, ou partager un moment entre amis. Retrouvez ici nos critiques culinaires et mises en valeurs des spécialités locales.

Carrefour des terroirs: saveurs locales et internationales

Vous avez peut-être remarqué que les travaux vont bon train dans les anciens locaux du Commensal. Après plusieurs années d’inoccupation, l’immense surface va bientôt rouvrir ses portes, pour le plaisir des plus gourmands: le Carrefour des terroirs s’implante dans le quartier Saint-Jean-Baptiste. Le carrefour des terroirs a été pensé comme une épicerie gourmande et un [...]

L’Échoppe – chefs épiciers, saveurs de proximité

Les travaux vont bon train au 714 rue Saint-Jean. Les propriétaires du Hobbit y ouvrent dans les prochains jours l’Échoppe - chefs épiciers, une extension de leur savoir-faire au format épicerie, pour le plus grand plaisir des gourmands du quartier. L’idée a commencé à germer après la fermeture de Pâques l’année dernière, où le vide-frigo, [...]

Biscuits et café locaux rue d’Aiguillon

Impossible de s’y tromper: dès que l’on ouvre la porte du 200 rue d’Aiguillon, on sait que l’on entre au royaume de la pâtisserie pur beurre. C’est là que Sébastien Romagny a décidé de s’installer pour produire et commercialiser localement les Sablés de l’Osti d’Français. L’ouverture officielle a lieu aujourd’hui 2 juillet 2021, et nous [...]

La Ninkasi, saveurs québécoises à l’honneur

C’est aujourd’hui à 15h qu’ouvre le bistro de la Ninkasi, dans les locaux anciennement occupés par le Veau d’Or et qui jouxtent l’actuel bar. Nous sommes allés à la rencontre de Mathieu Cloutier, propriétaire, et d’Anthony Vien, chef, pour découvrir ce nouvel endroit prometteur pour les papilles. A 11h ce matin, on s'affairait encore sur [...]

Un projet de restaurant participatif dans les quartiers centraux

C’est le 9 février prochain que se tiendra une première rencontre virtuelle sur la création d’un restaurant participatif dans les quartiers centraux de Québec. Nous avons parlé avec l'une des instigatrices du projet, Anne-Marie Labrecque, pour en savoir un peu plus. Un restaurant participatif, qu’est-ce que c’est? Commençons par dire ce que ce n’est pas: [...]

Deux nouveaux propriétaires pour la Piazzetta Saint-Jean

Ils sont deux, jeunes, et motivés: Laurianne Robitaille et Marc-Antoine Lacasse sont récemment devenus les heureux propriétaires de la Piazzetta Saint-Jean, le tout premier restaurant de la chaîne créée dans le quartier en mai 1989. Ils n’ont pas 30 ans et déjà une longue carrière dans le domaine de la restauration, où ils travaillent chacun [...]

Des petits gâteaux faits dans Saint-Jean-Baptiste

Les becs sucrés du quartier seront sans doute ravis d’apprendre qu’il se cuisine de bons petits sablés au goût franco-québécois dans Saint-Jean-Baptiste. Rencontre avec Sébastien Romagny, le créateur des Sablés de l’osti d’français. Lorsqu’il nous parle de ses sablés un samedi matin au Cantook, le jeune français déborde d’un enthousiasme contagieux, et on a juste [...]

Par |2019-12-08T17:55:27-05:0030/11/2019|Catégories : Art de vivre et consommation, Commerces, Cuisines et Gourmandises|Mots-clés : |3 Commentaires

Pour le plus grand bonheur des puristes, Nina Pizza Napolitaine s’installe dans Saint-Jean-Baptiste

Directement de la basse ville, des effluves napolitaines montent vers la rue Saint-Jean avec l’ouverture prochaine d’un deuxième Nina Pizza Napolitaine dans l’ancien local du Panetier Baluchon. C’est avec une franche poignée de main et un sourire lumineux que Pénélope Lachapelle (copropriétaire avec Lucie Nadeau de Nina Saint-Roch) m’accueille pour me parler de l’ouverture de [...]

L’Épicerie Scott, un concept atypique et chaleureux

L’Épicerie Scott fêtera ses trois ans fin mai 2019. Nous sommes allés rencontrer son propriétaire, Alex, hyperactif heureux qui porte un projet à l’image du quartier: solidaire, chaleureux et qui goûte bon. Quand l’épicerie Scott a ouvert en 2016, le défi était grand: implanter une épicerie-café là où se trouvait un dépanneur un peu vieillot. [...]

La cheese-week débarque dans Saint-Jean-Baptiste

Amateurs de fromage, à vos fourchettes! La Cheese-week débarque dans le Faubourg aujourd’hui et jusqu’au 13 mai, et plusieurs restaurants mettent à leur carte un plat pour l’occasion, aussi goûteux que roboratif. La semaine, organisée par Resto-Québec, combine deux événements gourmands: le Grilled Cheese Festival et le Festival Mac N Cheese, et se déroule [...]

Par |2018-05-15T18:35:35-05:0007/05/2018|Catégories : Cuisines et Gourmandises|Mots-clés : |0 commentaire