3e produit à sortir dans le cadre de nos Grands Crus Barriqués 2019 : la Rouge Monkey! Il s’agit d’un assemblage de notre Rouge de Mékinac et de la Spadina Monkey Cherry de la réputée brasserie The Indie Alehouse de Toronto.

« Quand deux « Bières de l’année » du Canadian Brewing Awards (CBA) se rencontrent et s’assemblent, ça créé une explosion de saveurs! Il y a 12 mois, nous avons assemblé notre Rouge de Mékinac (médaillée 2012) avec la Spadina Monkey Cherry de Indie Ale House de Toronto (médaillée 2017) et mis le tout en barrique. Cet assemblage unique, d’un somptueux reflet rouge vif, dégage des arômes de fruits mûrs et prend tout son sens quand on y découvre en bouche une complexité profonde et évolutive qui valse dans une mélodie fruitée, acidulée et modérément aigre. Vous comprendrez pourquoi les juges du CBA ont succombé! Quantité limitée! »

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