Science en fût

Science en fût 2017-06-05T21:27:35+00:00

Une conférence de Joël Leblanc, animateur, journaliste et vulgarisateur scientifique.

Des démonstrations percutantes
– Fermentation en direct
– Distillation d’une bière et allumage de l’éthanol obtenu
– Fabrication d’une Eisbock en 3 minutes
– Dégazage instantané d’une bière
– Mesure du volume de CO2

Une tonne d’informations surprenantes
– D’où viennent les couleurs et les saveurs des bières?
– Comment mesure-t-on l’amertume d’une bière?
– À quoi sert la fermentation dans la nature?
– Quand l’humain a-t-il acquis la capacité à métaboliser l’alcool?
– Comment rendre une bière forte encore plus forte?
– Comment redonner son pétillant à une bière qui l’a perdu?
– Et la gueule de bois, on peut l’éviter?
– Pourquoi rote-t-on autant en buvant de la bière?

  • 10$ taxes incluses (le prix inclus des consommations)
  • Billets disponible en ligne OU à La Ninkasi
  • Places limitées
  • Notez que le service n’est pas inclus dans le prix.

 

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811 Rue Saint-Jean, Ville de Québec, QC G1R 1R2