Bouffe

LA bouffe au sens large: de rue, au resto, à la maison.

Épicerie européenne: ce qui va changer

Comme nous vous l'avions annoncé ici, une page se tourne pour la famille Colarusso: l'Épicerie européenne a changé de mains le jeudi 16 novembre. Éric Floch, le nouveau propriétaire, l'avait confirmé le jour-même au Bourdon, mais nous attendions de pouvoir le rencontrer pour être mieux en mesure de vous en parler. "C'est un secret de [...]

Par | 2018-01-30T14:12:12+00:00 24/11/2017|Catégories : Art de vivre et consommation, Commerces|Mots-clés : , , , |2 Commentaires

Le burger végétarien de Chez Victor St-Jean remporte la burger week

C'est le Veganator qui a remporté les grands honneurs du Burger Week à Québec. Certains irréductibles des traditionnels burgers (à la boulette de boeuf) risquent toutefois d’être très surpris. Pour cause, c’est un burger végétarien qui a conquis les papilles du public de la Vieille Capitale. A lire dans Le Journal de Québec.

Par | 2017-09-21T13:12:00+00:00 15/09/2017|Catégories : Revue de presse|Mots-clés : , , |0 commentaire

On a testé l’Albacore, et on aimerait déjà y retourner

Le nouveau restaurant de la Côte d'Abraham nous intriguait depuis son ouverture. N'écoutant que son courage (et un peu son estomac), le Bourdon a profité d'une magnifique soirée d'été pour tester la carte de l'Albacore. On va le dire tout de suite: on a a-do-ré, sur toute la ligne. Il faut dire, la réputation des [...]

Pendant le FEQ, l’Ascenseur fait nocturne

Du jeudi 6 au soir au dimanche 16 dans la nuit, l'Ascenseur du Faubourg sera ouvert jusqu'à 1h du matin, a appris Le Bourdon. Le commerce de restauration au pied de l'Ascenseur est tenu à des horaires d'ouverture imposés par la Ville de Québec, propriétaire des lieux: l'ascenseur est un service public depuis 75 ans. [...]

Par | 2018-02-08T08:58:08+00:00 04/07/2017|Catégories : Art de vivre et consommation|Mots-clés : , , , , |0 commentaire

La boulangerie du Petit-Pré ouvre une succursale dans Saint-Jean-Baptiste

Ce 1er juillet, la Boulangerie du Petit-Pré a ouvert une nouvelle succursale, sur Honoré-Mercier, dans l'ancien local de la Ninkasi HM. Notre œil a été attiré par la présence de tables sur cette terrasse restée vide trop longtemps. Puis notre estomac a réclamé qu'on s'y attable. Il s'agit de la cinquième succursale pour les propriétaires de [...]

Par | 2017-10-28T22:46:27+00:00 01/07/2017|Catégories : Commerces, Cuisines et Gourmandises|Mots-clés : , , , |1 Comment

Ancienne boucherie Bégin : 655 signataires réclament une expropriation

Une pétition de 655 signatures réclamant l'expropriation du propriétaire de l'ancienne boucherie W.E. Bégin a été déposée, lundi soir, au conseil d'arrondissement La-Cité-Limoilou. Le Comité populaire Saint-Jean-Baptiste, instigateur de la pétition, se dit de plus en plus « perplexe » sur la volonté politique de la Ville de régler le dossier de l'édifice laissé à l'abandon depuis cinq [...]

Par | 2017-08-29T10:02:59+00:00 27/06/2017|Catégories : Revue de presse|Mots-clés : , , |0 commentaire

L’Albacore, l’affaire est poisson!

Derrière le comptoir du restaurant Albacore nouvellement ouvert sur la côte d'Abraham, le chef Benoît Poliquin prépare une assiette de poisson blanc. Deux fourneaux conventionnels longent le mur derrière lui dans sa cuisine à aire ouverte. On reconnaît immédiatement la formule des restaurateurs, qui préconisent les espaces du genre. Ici toutefois, on remarque le décor [...]

Par | 2017-07-19T10:07:24+00:00 27/06/2017|Catégories : Revue de presse|Mots-clés : , , , |0 commentaire

Bientôt plus de bars et une microbrasserie sur Saint-Jean?

À la demande de la Ville de Québec, le Conseil de quartier organisait ce 14 juin une consultation préliminaire sur le contingentement des usages commerciaux de la rue Saint-Jean. Un contingentement qui touche à la fois les bars, restaurants, et résidences de tourisme. Verra-t-on prochainement une transformation de la rue? La consultation, qui aura duré [...]

Ouverture du Blender Bar à jus sur Saint-Jean

Un nouveau bar à jus vient d'ouvrir sur la rue Saint-Jean. Si l'achalandage de la fin de semaine fait foi, il devrait avoir beaucoup de succès. On le lui souhaite! «Des entreprises qui se spécialisent vraiment dans les smoothies, bol de fruits et jus frais, il n'y en avait pas à Québec», pointe Sébastien Dumais [...]

Par | 2017-07-19T10:05:07+00:00 12/06/2017|Catégories : Revue de presse|Mots-clés : , , |0 commentaire

La nouvelle ère des épiceries en vrac « zéro déchet »

On parle des Gourmandises Louca: Deux épiceries en vrac ont ouvert leurs portes à Québec depuis six mois. Certains commerces, comme La Récolte et Les gourmandises Louca, proposent des solutions « zéro déchet » afin de réduire le gaspillage alimentaire. Comment s'y prennent-ils? Incursion dans leur quotidien. C'est à lire sur Ici Radio-Canada Québec.

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