la Bouffe dans sa version plus mode, gourmande, curieuse et qui attire les amateurs épicuriens, gourmets ou non.
Un petit nouveau resto fera sûrement plaisir aux résidents du faubourg Saint-Jean-Baptiste, et aux nombreux marcheurs et festivaliers qui s’apprêtent à l’«envahir» pour l’été. Dès juin, le Pow! Ramen ouvrira ses portes au 655, rue Saint-Jean, à Québec (dans le local de l’ancien bar à jus Le Blender), à quelques portes de l’épicerie J.A. Moisan. [...]
L’Épicerie Scott fêtera ses trois ans fin mai 2019. Nous sommes allés rencontrer son propriétaire, Alex, hyperactif heureux qui porte un projet à l’image du quartier: solidaire, chaleureux et qui goûte bon. Quand l’épicerie Scott a ouvert en 2016, le défi était grand: implanter une épicerie-café là où se trouvait un dépanneur un peu vieillot. [...]
Une enseigne établie depuis quelques mois dans le quartier Saint-Jean-Baptiste, La Fornarina, offre des saveurs d'Italie aux amateurs de pizza. Prompts à nous lancer à la découverte de nouvelles combinaisons d'ingrédients, nous avons goûté leurs mets avec enthousiasme. Située à l'entrée du quartier Saint-Jean-Baptiste sur la rue Saint-Jean à l'angle de la côte Salaberry, la [...]
Comme nous vous l'avions annoncé ici, une page se tourne pour la famille Colarusso: l'Épicerie européenne a changé de mains le jeudi 16 novembre. Éric Floch, le nouveau propriétaire, l'avait confirmé le jour-même au Bourdon, mais nous attendions de pouvoir le rencontrer pour être mieux en mesure de vous en parler. "C'est un secret de [...]
C'est le Veganator qui a remporté les grands honneurs du Burger Week à Québec. Certains irréductibles des traditionnels burgers (à la boulette de boeuf) risquent toutefois d’être très surpris. Pour cause, c’est un burger végétarien qui a conquis les papilles du public de la Vieille Capitale. A lire dans Le Journal de Québec.
Le nouveau restaurant de la Côte d'Abraham nous intriguait depuis son ouverture. N'écoutant que son courage (et un peu son estomac), le Bourdon a profité d'une magnifique soirée d'été pour tester la carte de l'Albacore. On va le dire tout de suite: on a a-do-ré, sur toute la ligne. Il faut dire, la réputation des [...]
Derrière le comptoir du restaurant Albacore nouvellement ouvert sur la côte d'Abraham, le chef Benoît Poliquin prépare une assiette de poisson blanc. Deux fourneaux conventionnels longent le mur derrière lui dans sa cuisine à aire ouverte. On reconnaît immédiatement la formule des restaurateurs, qui préconisent les espaces du genre. Ici toutefois, on remarque le décor [...]
Un nouveau bar à jus vient d'ouvrir sur la rue Saint-Jean. Si l'achalandage de la fin de semaine fait foi, il devrait avoir beaucoup de succès. On le lui souhaite! «Des entreprises qui se spécialisent vraiment dans les smoothies, bol de fruits et jus frais, il n'y en avait pas à Québec», pointe Sébastien Dumais [...]
Le nouveau restaurant, l'Albacore, ouvrira dans l'ancien local du restaurant Mexway. «On estime pouvoir ouvrir au début de juin. On espère que la terrasse sera prête pour l'ouverture, mais sinon ce sera pour la semaine suivante», Le nouveau resto des proprios de L'affaire est ketchup «s'inscrit dans la continuité de l'Affaire et de Patente [et [...]
