Foodie

la Bouffe dans sa version plus mode, gourmande, curieuse et qui attire les amateurs épicuriens, gourmets ou non.

Pizzeria La Fornarina: un air d’Italie à l’entrée du Faubourg

Une enseigne établie depuis quelques mois dans le quartier Saint-Jean-Baptiste, La Fornarina, offre des saveurs d'Italie aux amateurs de pizza. Prompts à nous lancer à la découverte de nouvelles combinaisons d'ingrédients, nous avons goûté leurs mets avec enthousiasme. Située à l'entrée du quartier Saint-Jean-Baptiste sur la rue Saint-Jean à l'angle de la côte Salaberry, la [...]

Épicerie européenne: ce qui va changer

Comme nous vous l'avions annoncé ici, une page se tourne pour la famille Colarusso: l'Épicerie européenne a changé de mains le jeudi 16 novembre. Éric Floch, le nouveau propriétaire, l'avait confirmé le jour-même au Bourdon, mais nous attendions de pouvoir le rencontrer pour être mieux en mesure de vous en parler. "C'est un secret de [...]

Par | 2018-01-30T14:12:12+00:00 24/11/2017|Catégories : Art de vivre et consommation, Commerces|Mots-clés : , , , |2 Commentaires

Le burger végétarien de Chez Victor St-Jean remporte la burger week

C'est le Veganator qui a remporté les grands honneurs du Burger Week à Québec. Certains irréductibles des traditionnels burgers (à la boulette de boeuf) risquent toutefois d’être très surpris. Pour cause, c’est un burger végétarien qui a conquis les papilles du public de la Vieille Capitale. A lire dans Le Journal de Québec.

Par | 2017-09-21T13:12:00+00:00 15/09/2017|Catégories : Revue de presse|Mots-clés : , , |0 commentaire

On a testé l’Albacore, et on aimerait déjà y retourner

Le nouveau restaurant de la Côte d'Abraham nous intriguait depuis son ouverture. N'écoutant que son courage (et un peu son estomac), le Bourdon a profité d'une magnifique soirée d'été pour tester la carte de l'Albacore. On va le dire tout de suite: on a a-do-ré, sur toute la ligne. Il faut dire, la réputation des [...]

L’Albacore, l’affaire est poisson!

Derrière le comptoir du restaurant Albacore nouvellement ouvert sur la côte d'Abraham, le chef Benoît Poliquin prépare une assiette de poisson blanc. Deux fourneaux conventionnels longent le mur derrière lui dans sa cuisine à aire ouverte. On reconnaît immédiatement la formule des restaurateurs, qui préconisent les espaces du genre. Ici toutefois, on remarque le décor [...]

Par | 2017-07-19T10:07:24+00:00 27/06/2017|Catégories : Revue de presse|Mots-clés : , , , |0 commentaire

Ouverture du Blender Bar à jus sur Saint-Jean

Un nouveau bar à jus vient d'ouvrir sur la rue Saint-Jean. Si l'achalandage de la fin de semaine fait foi, il devrait avoir beaucoup de succès. On le lui souhaite! «Des entreprises qui se spécialisent vraiment dans les smoothies, bol de fruits et jus frais, il n'y en avait pas à Québec», pointe Sébastien Dumais [...]

Par | 2017-07-19T10:05:07+00:00 12/06/2017|Catégories : Revue de presse|Mots-clés : , , |0 commentaire

Un nouveau restaurant ouvrira Côte d’Abraham dans Saint-Jean-Baptiste

Le nouveau restaurant, l'Albacore, ouvrira dans l'ancien local du restaurant Mexway.  «On estime pouvoir ouvrir au début de juin. On espère que la terrasse sera prête pour l'ouverture, mais sinon ce sera pour la semaine suivante», Le nouveau resto des proprios de L'affaire est ketchup «s'inscrit dans la continuité de l'Affaire et de Patente [et [...]

Par | 2017-10-03T15:34:11+00:00 18/05/2017|Catégories : Revue de presse|Mots-clés : , , , |0 commentaire